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Cocinamos platos con sabor sostenible
PROXIMIDAD & SOSTENIBILIDAD son nuestros compromisos. Desde los restaurantes de SENDAVIVA creemos y nos sentimos muy orgullosos de nuestros productos de proximidad y de las personas que están detrás de todo ello día a día . Navarra es sinónimo de productos de calidad, de comer bien y de tradición.
Nos gustaría con nuestros actos ayudar a despertar la conciencia sobre el cuidado de nuestro planeta, por ello apostamos por trabajar en gran parte con productos de cercanía consiguiendo que nuestra huella de carbono sea mínima. Carnes, arroces, frutas, verduras, panes e incluso dulces entran cada día en nuestras cocinas de la mano de artesanos, agricultores y ganaderos locales. El producto local no solo contamina poco, también nos da identidad y calidad diferencial.
Además de nuestro compromiso con la producción local también hemos trabajado otras formas de ayudar a nuestro planeta: disponemos de puntos de reciclaje en cada una de nuestros centros de trabajo, hemos eliminado los plásticos de un solo uso tanto en nuestra cocina como en nuestra vajilla y trabajamos con materiales PLA que es un material biodegradable y compostable. Por otra parte también hemos cambiado nuestra vajilla a loza y cristal.
Queremos seguir transmitiendo nuestros valores día a día no solo medioambientales, también nutricionales, por ello en algunos de nuestros platos podrá cambiar tus patas fritas por ricas verduras.
Nuestros platos saben a sostenibilidad, saben a tradición, sabe a compromiso, saben a Navarra.